Resepi Daging Dendeng

Posted on

Resepi Daging Dendeng, Sekali makan pasti nak lagi. Resepinya seperti berikut.

Foto: FB Sinar FM

Bahan A:

  • 1 kilo daging lembu dipotong sederhana besar

Bahan B:

  • 4 biji bawang besar
  • 7 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • sedikit kulit kayu manis
  • 3 biji bunga lawang

Bahan C:

  • 3/4 cup kicap lemak manis
  • gula
  • garam
  • 7 helai daun limau purut diramas2
  • 3 batang serai dititik
  • 2 sudu cili kisar bergantung kepedasan yang anda suka..dendeng ni tak pedas sangat
  • 1/2 sudu kecik pes asam jawa

Bahan D:

  • Air rebusan daging

Cara untuk meyediakannya:

Foto: FB Sinar FM

  1. Bahan B di mayang halus kecuali kulit kayu manis dan bunga lawang.
  2. Panaskan minyak dlm kuali dan goreng hingga keemasan angkat dan toskan minyak …bawang goreng ni..lagi banyak lagi sedap.
  3. Bahan A direbus sehingga daging lembut…tp jangan empuk sangat nanti masa nak tumbuk daging tu relai/hancur pulak.
  4. Air rebusan jangan dibuang.
  5. Daging yang direbus tadi dipotong nipis dan tumbuk (rujuk gambar) guna lesung batu buat sampai habis (rujuk gambar).
  6. Goreng daging yang telah ditumbuk ni seketika jgn lama sangat sekejap je guna minyakgoreng bawang tadi angkat dan toskan.
  7. Sekarang guna kuali yang sama cuma letakkan dlm 3 sudu besar minyak masak tumis cili merah kisar , daun limau purut, serai … tumis hingga pecah minyak..tambah sedikit garam dan gula..garam ni agak2 la ye jgn banyak sangat nanti masin plak bila sejuk.
  8. Kemudian taruk kicap manis tadi dan pes asam jawa dan taruk bahan D dlm 5 senduk.
  9. Taruk bahan A iaitu daging goreng tadi..kacau dan tutup dgn penutup biar air tersebut agak2 kering, kemudian taruk bahan B pula.. kacau lagi..kalau nampak kering sangat tambah air rebusan daging sikit…rasa kalau tawar tambah garam… siap..selamat mencuba.

Kredit : Tahrunnisah Jali

Viral Malaysia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *